生活报2月1日讯 随着除夕越来越近，年夜饭吃什么、在哪吃，成为市民热议的话题。1月31日，生活报记者走访时发现，现在要想在饭店吃上年夜饭可不是件容易的事，大部分饭店除夕当晚几乎都预订满了，初一到初三期间的包间也是“一桌难求”，有的饭店连大厅都预订得差不多了。

新客户 一个月前全订满 还有外地游客的订单

老厨家中央大街店的主管宋先生说，近两年大家为了方便省事，越来越多的人开始到饭店吃年夜饭，每年都是爆满。今年店里还接到了很多外地游客来哈过年的订单，大年三十当天的包房一个月前就订满了，大年初一到初三的包房也都预订得差不多了。

走访中，生活报记者碰到了想要预订年夜饭的市民孙先生，他表示，今年因为工作忙，还没来得及订饭店，当天走了四五家饭店都早就订满了，他打算再找几家看看。

生活报记者还了解到，很多饭店都推出了年夜饭套餐，价位从几百元到5000元不等，不过1000元到1600元的家宴套餐最受欢迎，2000元以上的高端套餐预订的不是很多。据南岗区衡山路老江南春百姓餐厅的负责人介绍，1180元的套餐特别受欢迎，里面有6道凉菜，10道热菜，还赠送饺子和米饭。

新要求 必须来店交押金 用餐超2小时要加钱

1月31日上午，生活报记者以订餐者的身份来到道里区上游街的薛府一品酱骨，服务员表示，今年年夜饭预订非常火，“如果要预订需要提前到店交300元的押金，不然我们是不给电话预留的。”

哈市市民刘莉告诉生活报记者，她1月中旬的时候好不容易订到了一间包房，不过服务员却说，吃饭时间有限定，必须2个小时左右结束，如果超时饭店会收取一定的费用。刘莉称，这样的规定让人不是很舒服，但因为包房太难订，只好接受了饭店的要求。

新形式 “外卖年夜饭”受欢迎 饭店订出上百份

走访中生活报记者注意到，很多饭店还推出“外卖年夜饭”，让市民足不出户就能享受到大厨订制。据哈市道里区宝宇新悦唐厨的刘经理介绍，他们专门推出了半成品年夜饭，除了他们家的套餐外，顾客还可以单点，价格也比较实惠，此外还会赠送水饺。刘经理称，外卖服务推出以后十分受欢迎，已经订出了上百份。

对于饭店推出的半成品年夜饭，很多市民都表示，在饭店吃年夜饭没有团圆喜庆的感觉，在家里吃既怕忙不过来，又怕做出来味道不够好，外卖年夜饭刚好解决了这一问题，既保留了传统意义又省去了麻烦。

新平台 还可网购半成品 加热翻炒就能上桌

记者从一些外卖平台了解到，不少餐饮企业年三十当天都正常营业。“除夕当天，我们都是即做即送的。”某餐饮企业的于经理说，今年这种预订方式刚流行，很多家饭店都开办了年夜饭外卖。

除了同城外卖，网购半成品年夜饭也颇受年轻人追捧。新婚的小李不擅长厨艺，她就网购了一套半成品的年夜饭，12道菜的价格只要358元。小两口特意买回一套试做，“有的菜品是冷冻的，稍微加热一下就能吃，有的调料都是配好的，翻炒一下就能上桌。”记者在网上搜索“年夜饭半成品”，马上跳出数百个链接，成交量最高的店铺已有6000余次交易。店主介绍说，销量比去年增加了近三成。价格从100多元到2000多元不等，基本上都包含鸡、鱼、肘子等传统食品，千余元的套餐则有乳鸽、龙虾、海鲜刺身等食品。