寒食节在每年冬至(二十四节气之一)后的105天，一般是在清明节的前一到两天。因寒食节禁火，不许生火煮食，只能吃备好的熟食、冷食，故而得名。那你了解传统寒食有哪些吗?一起来了解一下吧!

　　1.青团子

　　青团子是江南地区寒食节常吃的食物。由艾草汁和糯米粉做皮，包入豆沙或其他馅料，蒸制而成。做好的青团子油绿如玉，糯韧绵软，吃起来甜而不腻，带有淡淡的青草香气。

　　2.馓子

　　馓子是一种油炸食品，口感酥脆，是我国南北方寒食节常吃的食物。相传古时寒食节期间禁止烟火，聪明的劳动人民就提前将面扭成环进行油炸，这样可以长时间贮存，以便在此期间食用，所以馓子又名寒具。南北方馓子各有特点，北方馓子大方洒脱，多以麦面为主;南方馓子精巧细致，多以米面为主。

　　3.青精饭

　　“居人遇寒食采其叶染饭，色青而有光，食之资阳气。”青精饭是江苏地区寒食节常吃的食物，青精饭是用乌饭树叶的汁把糯米染成乌青，再蒸制而成，有滋补身体的功效，因其颜色乌青，又称乌米饭。

　　4.子福

　　晋南一带过节，常用白面蒸大馍，中间夹上核桃、枣儿、豆子等，盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，取名子福，象征全家团圆幸福。

　　5.寒食粥

　　寒食粥最开始是麦粥，后来发展出了许多花样，常见的有桃花粥、杨花粥、杏酪等。

　　6.薄饼

　　薄饼是潮汕地区寒食节常吃的食物。薄饼分甜、咸两种馅料，食用时直接用薄饼皮包上馅料卷成圆筒状就可以吃了，薄饼皮薄馅香，口感柔软顺滑，回味无穷。

　　7.寒食十三绝

　　寒食十三绝是老北京人寒食节常吃的特色食物，包括驴打滚、艾窝窝、豌豆黄等十三样。至于为什么要凑齐这十三样美食，根据老北京人的说法，“十三”指的是十全十美，再加上福、禄、寿三者，有吉祥圆满的意思。

　　(新华网河北频道综合 甄星/文 图片来源网络)