近日，河北省食药监局印发《河北省餐饮食品安全街区创建活动工作方案》，决定在全省开展餐饮食品安全街区创建活动。按照要求，今年11月底前，河北省每个设区市要在辖区范围内创建6至10条街区（定州、辛集不少于2条），力争在全省创建百条餐饮食品安全街区，促进餐饮业质量安全水平稳步提升。

　　方案提出，各地要选择餐饮服务提供者集中、消费密集、食品安全整体水平较高，在当地影响力较大的街区、景区等开展创建活动。餐饮食品安全街区创建标准为：街区内餐饮服务基础好或影响大，餐饮服务单位数量原则上不少于20个。街区所在区域市容市貌及环境整洁，无流动摊贩，不存在无证经营现象。街区内餐饮服务单位量化分级管理均达到B级以上，全部实现明厨亮灶，达到清洁厨房标准。街区内所有餐饮服务单位内部管理制度健全并有效实施。配备专职食品安全管理员；建立并执行采购查验和索证索票制度，食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯达到100%；建立从业人员培训和健康管理制度，从业人员健康证明持证率和培训率均达到100%；执行餐饮服务食品安全操作规范，有效控制食品安全风险。街区内连续两年以上未发生重大食品安全事故。（记者 马彦铭）