土豆是英国人餐桌上重要的主食之一。但有数据显示，自2015年以来，英国的土豆销量在持续下降。

这背后的原因是什么？

一直以来，土豆泥、烤土豆、薯条等土豆制品是英国人餐桌上不可或缺的主食之选。但如今，英国年轻消费者对于土豆的态度似乎发生了转变。

斯佩斯·卡米斯奇：作为一名学生，更愿意在意大利面和米饭上花更多的钱，而不是像淀粉、土豆、薯条和薯片这样的碳水化合物。

丽贝卡·埃利斯和露西·史密斯：土豆不是我的第一选择。

常见的土豆一直是这个国家几代人饮食的重要组成部分。但随着年轻人开始减少土豆的摄入，以及越来越多的主食可供选择，土豆未来命运会怎样呢？

根据英国农业和园艺发展委员会的调查，20世纪40年代末以来，土豆的销量实际上已经开始下降。由于久坐不动的生活方式，更多的英国年轻消费者开始选择低卡路里的主食。

此外，供应端方面也面临很大挑战。今年夏天，英国经历了破纪录的高温炎热天气，极大地影响了土豆的产量和质量。英国土豆种植者也面临着10%到15%的产量下降。